Receita Completa de Pão de Leite Super Macio com Passo a Passo Detalhado

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Pão de Leite Super Macio: Receita Fácil e Rápida

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Ingredientes necessários para preparar pão de leite macio e saboroso

• 500g de farinha de trigo tipo 1
• 10g de sal
• 20g de açúcar
• 50g de banha
• 15g de fermento fresco
• 2 ovos (aproximadamente 180g)
• 180g de leite integral

Passo a passo completo para preparar a massa do pão de leite macio

Comece misturando todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Em seguida, adicione os ovos e misture bem até incorporar. Aos poucos, vá adicionando o leite integral, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos até que fique lisa e elástica. Depois, cubra a tigela e deixe a massa descansar por 1 hora em local protegido, para que cresça adequadamente.

Modelagem e descanso dos pães antes de assar para melhor textura

Após o descanso, divida a massa em porções de 50 a 60 gramas, formando bolinhas uniformes. Em seguida, modele cada bola no formato de um canudo.

Amasse o canudo até obter uma espessura de aproximadamente meio centímetro ou um pouco mais, e então enrole-o novamente para formar outro canudo. Isso ajuda a criar a textura característica do pão.

Deixe os pães modelados descansarem entre 2 a 4 horas, dependendo da temperatura e umidade do ambiente, até crescerem bem. Antes de levar ao forno, pincele cada pão com água para umedecer a superfície e garantir um acabamento macio.

Orientações para assar o pão de leite com dourado perfeito e maciez

Pré-aqueça o forno a 180°C por pelo menos 10 minutos. Coloque os pães na assadeira e leve ao forno por um período entre 30 a 50 minutos. O tempo exato pode variar conforme as condições climáticas e seu gosto pessoal quanto ao ponto de dourado.

Retire do forno quando estiverem dourados e macios ao toque. Deixe esfriar um pouco antes de servir para melhor textura e sabor.

Informações sobre rendimento e variações possíveis no preparo do pão de leite

O rendimento da receita depende do tamanho dos pães:

• Se preparar pães de 60 gramas, renderá aproximadamente 8 unidades.
• Se optar por pães menores, de 50 gramas, o rendimento será de cerca de 10 unidades.

Vale lembrar que esses valores podem variar conforme a consistência da massa e técnica utilizada para modelagem.

Vídeo explicativo com passo a passo detalhado da receita de pão de leite super macio

Esta receita foi preparada com atenção aos detalhes para garantir pães macios e saborosos, perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde.